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| 加工定制：是 | 种类：保鲜机 | 品牌：ALLCOLD讴科制冷 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 型号：AVC-500 | 制温范围：1-5/5-15℃ |
| 容量：40立方米 | 日耗电量：100度/天 | 功率：11kw |
| 外形尺寸：1500X1500X1900mm | 营销：新品 | 规格：500 |
食用菌保鲜用真空预冷机
食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延长其保鲜期，必须选择合适的预冷方式。采摘后时间消除其呼吸热，减缓呼吸，降低其内外温度。
真空预冷可以解决这一问题！
可以做一个试验，把几筐食用菌采摘后直接放入冷库，库温保持2℃，冷却12小时后，用温度计测量食用菌温度，发现食用菌表面的温度和芯部不一样，外冷内热，没有冷透。在这种情况下，食用菌会消耗自身的营养继续生长，保质期短。
而把食用菌真空预冷到2℃后再放入冷库，测量其温度，会发现食用菌内外温度一样。贮藏12小时再测量，温度还是很均匀。这种情况下，其呼吸缓慢，呼吸产生的热量少，保质期长。
所以近年来，通过真空预冷进行食用菌的温度管理作为最***方法越来越引起人们的关注。
真空预冷速度快，可在时间消除呼吸热，减缓其呼吸强度，从而延长食品保质期。
真空预冷温度均匀，采用真空的原理预冷，产品温度均匀下降，不会外冷内热（使产品继续生长）。
真空预冷会消除大部分有害气体。在真空环境下冷却，乙烯等有害气体，会随着空气大量被排出。
讴科真空预冷机特点：
1. 配置进口真空泵，可自动进行真空能量调节；
2. 配置高性能捕水器，捕水温度波动小，效果好，寿命长；
3. 配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高；
4. 独特设计气动压力密封，确保真空度泄露率处于较低水平；
5. 具有自动和手动双重操作系统；
6. 配置***的PLC和人机操作界面，显示清晰、操作方便、***。
保质期：１年，终身维修 深圳市讴科制冷设备有限公司 地址:光明新区公明街道西田路一号 联系人刘铜铠（先生）电话13502854946 QQ1625471393邮箱ltk@allcoldtec.com 企业网站
