据2017年9月29日食品新闻资讯，日前俄罗斯植物防疫检疫局对塞尔亚出商提出警告，由于在某些产品上发现了感染，因此从塞尔维亚进口水果和蔬菜存在风险。在8月和9月的检查中，有12批油桃、李子和桃子中发现了东方蛾。现在塞尔维亚进口水果正被严密监管，如果有更多的数点，俄罗斯服务机构表示将采取一定措施。今年***个月，塞尔维亚水果和蔬菜的出口总额比去年同期增加了5.8%，达到5.03亿美元。

显然，果蔬在采收后不能有效杀灭抑制残留的微生物，或因此造成的果蔬品质下降，这必会严重影响出口贸易，作为种植商家更是带来沉重的经济损失。作为世界上最***的真空预冷保鲜技术，除了可以在20-30分钟迅速均衡去除果蔬田间热量，也可以在预冷的同时有效杀灭残留的病菌及微生物。而冷库预冷、强风降温、冰水散热、碎冰保鲜等等传统的冷却方式非但不能让果蔬由内至外均匀降温，反而因为“机械式冷却”会造成果蔬表面损伤也不能清除隐藏的微生物。
真空预冷技术已广泛应用在田园果蔬、出炉高温熟食速冷保鲜领域，在欧美发达的地区真空预冷成为了工业标准。在国内真空预冷技术已推行了27年，相信随着未来农业不断向现代化推进的同时，这一项的预冷工艺将会更加突显出其重要性。
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