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一：公司简介：深圳市讴科制冷设备有限公司

深圳市讴科制冷设备有限公司位于“加工生产之都”的东莞,是专业从事真空保鲜预冷，食品保鲜制冷，果蔬保鲜技术和保鲜设备，制冰和真空快速冷却技术和设备的研究，开发和制造为一体的高新技术企业。近年来以极为瞩目的速度崛起于真空保鲜行业。讴科公司目前占地面积约1000㎡，2016年产值在5000万元以上，出口量约占60%。

讴科制冷是由在国际真空技术，农业和食品保鲜制冷技术上有着超过77年经验的美国STI集团下SEMCOLD公司合作经营，专业在中国制造和销售真空设备，制冷保鲜全系列产品，并销售全球，讴科制冷公司把西方***的真空技术，食品保鲜处理方法和低温度管理技术带入中国。这些方法和系统已经在33个国家的知名企业得到广泛应用，如美国、澳大利亚、新西兰、墨西哥、西班牙和以色列等。

讴科公司不断加强多年来所培育的技术，还致力於达到更省能源和低公害的目标。融合了『技术开发』、『客户提案』、『维修服务』三項能力，成为深受客戶喜爱的企业，不仅如此，保护地球环境一直以来都是讴科公司的目标。

近几年来，讴科公司携***转战国内市场，高端产品逐渐被国内客户所接受。从技术研发、生产管理到市场运作都体现出强有力的发展劲头和宏伟的企业前景。

讴科公司将会拿出十足的诚意，在配置方面、价格方面、售后服务方面都以超越同行的优势与贵公司合作。

诚邀贵公司相关领导来讴科公司，对企业规模、生产能力、设施设备、工艺流程、品质控制、产品实物等，做全面的现场考察与评估。

期待彼此携手合作，共促发展。真诚期盼，顺祝商祺！                   

深圳市讴科制冷设备有限公司

地址：东莞市企石镇下截村联兴工业园启光钢构内

电话：0769-86662236   传真：0769-86662448

一．真空快速冷却机产品说明：

概述/Product Overview

真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以***产品的口感及色泽。

真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,，进一步降压,水分不断吸热汽化，直至食品冷却到所需的温度。

二：性能及优点/Functions：

（1）冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min，冷却到0°C只需25min左右，具有极高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上.

（2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）处处相等，所以食品内外温度均匀；

（3）避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；

（4）冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。

（5）提高熟食制品的质量。由于冷却时间短，可限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也有效地避免了食品降温过程在60°C～30°C所产生的细菌繁殖，为延长食品保鲜期提供了保障；这样，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的“***”；

（6）提高熟食制品品味基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁（调料调味品）很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口（风）味

（7）设备占地面积小，且运行时不产生任何污染物，可直接安装在熟食品生产线现场，安全卫生；

（8）操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空室门，按一下按钮便可自动完成整个冷却过程，达到设定温度后自动停机。

三．“ALLCOLD”真空预冷机产品资质：

产品通过***国际质量管理体系认证；

产品通过欧盟CE产品认证标准；

产品具有自己的知识产权及多项***；

四：主要应用范围：

蒸煮熟食品，如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等；

快餐类，如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等；

主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等

油炸类：油炸食品、炸丸子等；

烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；

馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

五．“ALLCOLD”真空预冷机产品优势：

可靠的控制系统，我们采用韩国LG品牌的PLC以及相关的电控部件，完全按照欧盟CE标准实施电控系统规范及采用联锁开关，消除电的威胁，***系统运行的稳定性和安全性。

 稳定高效的制冷系统及真空系统，制冷系统部件主要采用国外***，压缩机采用美国copelad、德国bitzer，意大利莱福康，冷凝器采用新加坡远东冷冻集团生产的冷凝器以及使用德国EBM冷凝风机，使系统达到的冷凝效果。真空系统采用德国莱宝真空泵，带双气镇，排水效***使用寿命长，可自动进行真空能量调节。

动态触摸屏控制系统，ALLCOLD真空预冷机在我国业内***动态流程智能控制系统，使真空预冷机的运行状态通过触摸屏全程展示，配置***的PLC和人机操作界面，温度，压力等参数变化直接显示，可一目了然的监控运转状况，***的故障报警显示系统，任何故障均警戒信号提示，任何故障解决方案可即使查询，使真空预冷机的人性化得到更***的突破。

（1）真空预冷机工艺焊接采用全满焊工艺，负压腔体经严格受力分析并预留20%余量设计，加强叻及板原料厚度材质符合要求，X光焊缝射线探伤检测及独特的气动压力密封，***负压泄漏率处于国际***水平，表面处理，讴科是国内采用不锈钢面板无指纹处理，使设备外观美观，整洁，且易清洁。

配置自主***多流道交叉捕水器，捕水器换热管热浸锌或选用不锈钢材质，解决了传统铁捕水器不耐腐蚀，使用寿命短和铜捕水器焊点易漏的缺陷，并自带杀毒功能，捕水效***，使用寿命长。

配置进口电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高。

 远程动态控制系统，为了使真空预冷机更简洁，更人性化，我们在电控PLC的接线端预留了与电脑的通讯接口，可连接网络，在手机上及电脑上清楚的看到设备的运转状况。

全方位的保护装置。停电、缺水、高低压、油压，油温，排气温度保护和主机电机过载保护，压缩机过热等自动保护充分保障设备安全、稳定和使用寿命。 

欧盟标准安全装置：真空预冷机箱体内部及触摸屏处均安装有紧急停止开关（保护人身安全）。

六：选择讴科的理由：

从业77年的美国SEMCOLD保鲜专家技术支持与世界保鲜专家（美国Purdu University农业经济学教授Kurtis Chen/爱尔兰皇家科学院***组成的技术团队，拥有数十项国家***。

近千台设备的成功运行经验，客户遍及美国、墨西哥，欧洲、日本、东南亚、非洲、南美洲及全国各个行业，拥有众多品牌客户，具有丰富的各行业应用经验。

遵循全系统设计理念，综合考虑设备的结构、系统的匹配、用户现场使用等因素，为每个客户量身定制安全、节能，高效的设备及运行系统。

***售前和售后服务，为客户提供全套应用解决方案，并提供售前咨询、工厂实验、典型用户参观、设备安装调试、使用培训，7*24h技术支持和服务，3天内全球到达售后服务能力，全方位提升用户使用体验和信心。